dinsdag 14 februari 2012

Dille


Dille - Anethum graveolens
Dille - Anethum graveolens


Dille zit in de Schermbloemenfamilie - Apiaceae. Deze familie is zoals wel duidelijk uit de naam blijkt, te herkennen aan de 'schermvorm' die de afzonderlijke bloemetjes vormen.


Opgelet bij het plukken van deze plant, want er is kans op wat men noemt fotodermatitis (de aangedane huid is gevoeliger voor zonnestralen en verbrand sneller) bij contact met vers sap, zoals ook voorkomt bij andere leden van deze familie.


Dille kan gebruikt worden bij het bereiden van gerechten, maar voeg je best pas op het laatste toe omdat het anders zijn smaak verliest. Bij visgerechten is dit een uitstekende smaakmaker.


Dit kruid heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel: winddrijvend, krampwerend, wordt ook gebruikt bij misselijkheid en braken. Ook is het een aangewezen middel bij buikkrampen van kinderen.


Dille staat in lijst 3, de 'veilige' lijst.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten